鹅属于草食家禽，以吃草为主，吃粮为辅，在饲料中，青粗饲料占日粮60～70% ，即能满足其生长发育、产肉、产蛋的需要，对青粗饲料的粗纤维消化能力可达50%左右。林下养鹅可以节省很多青粗饲料，可以为养殖户节省很多开支，是提高养殖效益的一种方法。

一、林下养鹅模式

（1）落叶林（果林）养鹅在落叶林中养鹅可在每年的秋季树叶稀疏时，在林间空地播种黑麦草，至来年3月份开始养鹅，实行林下养鹅轮牧制，当黑麦草季节过后，林间杂草又可作为鹅的饲料，鹅粪可提高土壤肥力。如此循环，四季皆可养鹅。

（2）常绿林养鹅在常绿林中养鹅主要以野生杂草为主，可适当播种一些耐阴牧草如白三叶等，以补充野杂草的不足，一般采用放牧的方式养鹅。

（3）幼林养鹅在幼林中养鹅可利用树木小、林间空地阳光充足的特点，种植牧草如黑麦草、白三叶等养鹅，待树木粗大后再利用上述两种方法养鹅。

二、鹅的饲养管理

1、牧草的选择

选择的草种以一年生牧草和多年生牧草或蔬菜类品种相结合，提高单位面积载禽量；适宜养鹅的牧草主要有黑麦草、白三叶、紫花苜蓿、菊苣、苦卖菜等。蔬菜有生菜、白菜、萝卜、胡萝卜、莴笋、青菜等。

无论何种形式的林园养鹅，都应注意适当补充精料，以满足鹅生长发育的营养需要。在果树施药期间，应停止放养一段时间。对于树木和林地面积较大的林园，还可将鹅棚搭建在林中，既减少土地的占用，又方便管理。

2、鹅的饲养管理

①鹅的育雏

雏鹅是指孵化出壳后4周龄或1月龄内的鹅，人们也把此时的鹅称作小鹅。小鹅饲养阶段的好坏，将直接影响鹅的生长发育及出栏率。

②雏鹅管理需要注意以下几点：a、温度与湿度；b、通风；c、喂饲；d、光照

a、温度与湿度：保温对雏鹅很重要，须高度重视，温湿度过高或过低，对雏鹅生长发育均会带来不良影响，不同日龄的雏鹅要求温湿度不同。

b、通风：育雏是为了保温，室内处于密闭状态，但不能忽略通风换气，以保持室内空气新鲜，换气与保温保湿同样重要。

c、喂饲：每天要供给清洁饮水，每天换水2～3次，幼雏每天给料次数和喂料要因年龄而异，每天给料次数随年龄的增加而逐渐减少，而饲料喂量则随着年龄的增长而逐渐增多。

d、光照：光照时间有两种，一种是全日23小时光照，1小时黑暗，另一种是每天16小时光照，8小时黑暗，利用后一种光照制度时，应模仿自然光照。

3、准备工作

应准备好育雏室，加温设备和育雏用具。育雏室要求保温、干燥、光照充足、通风良好并消毒；对育雏舍及设施充分消毒。育雏室的温度须在进雏前几小时达到育雏鹅所要求的温度。同时还应准备饲料和一些预防药物。育雏的方式有3种，即垫草平养，网上平养和笼养。

4、雏鹅的饲养

初期应该舍饲，逐步向放牧过度。舍饲时主要喂给水、草、料、应少喂勤添。雏鹅的初次放牧应在4～7日龄起开始，冷天在10～20日龄进行放牧，另外在水中的嬉戏饲养也不能少。经过初次放牧后，需要给鹅养成经常放牧的习惯。随着日龄增加，放牧时间逐步增加，20日龄后可全天放牧。

5、中鹅的饲养管理

中鹅是指4～10周龄的青年鹅。此阶段饲养应以放牧为主，补饲为辅。场地地 距离应分配好，实行分区轮牧，轮牧间隔时间应在15天以上。根据需要，商品肉鹅一般大长到6～7斤就可出售，根据市场行情而定。